Ätherische Öle können nur ihre volle Wirkung entfalten, wenn sie die entsprechende Qualität besitzen. In erster Linie muss ein Öl klar deklariert sein als 100% naturreines Öl. Der lateinische, wie der deutsche Name zeichnen eine professionelle Firma aus, denn je nach Anbaugebiet und Pflanzengattung unterscheiden sich die Inhaltstoffe. Das kann bei Thymian unter anderem schon wesentlich sein, oder auch bei Lavendel.

Desweiteren sollte am Etikett verzeichnet sein, ob es für den Einsatz als Lebensmittel geeignet ist. Viele Firmen preisen ihre Öle als solche an. Tatsache ist, dass einige Öle sparsam in Süssspeisen oder in Getränkezubereitungen verwendet werden können und es der Firma obliegt als welches Öl sie ihr Produkt deklarieren möchte. dafür gibt es eigene Richtlinien und braucht einen Eintrag in das Lebensmittelgesetz.